Foto: MAGNUS SANDBERG

Fräsch örtsallad – gott till grillrecept.

Örtsallad från medelhavet

3,7 (7 röster)

Den här fräscha salladen med smakrika örter passar perfekt som tillbehör till grillat, på buffén eller som ett krispigt inslag till middagen.
Citrondressingen gör salladen extra frisk och god.
Örterna kan bytas ut mot dina favoritörter, men mynta och dill ger salladen sin karaktäristiska smak.

Örtsallad från medelhavet

1 tim 30 min

1 portion2 portioner3 portioner4 portioner5 portioner6 portioner8 portioner10 portioner12 portioner

• Ingredienser

• 1.5 l mjölk
• 3 dl mannagryn
• 100 g smör
• 3 ägg
• 1.5 dl socker
• 0.5 tsk salt
• 1 tsk vaniljpulver
• 1 apelsin, skalet
• smör, till formen

Portioner: 4 (som en sidosallad) Tid: 10 min

Ingredienser:

• 1 kruka dill

• 1 kruka bladpersilja

• 1 kruka färsk oregano

• 1 kruka mynta

• 1 halv gurka

• 1 romansallatshuvud

till dressingen:

• 1 citron

• 1 dl olivolja

• 1 msk honung

• salt och peppar

Gör så här:

1. Dela gurkan på längden och skrapa ur kärnhuset. Skiva i en halv centimeter breda skivor.

2. Plocka örterna och dela salladen i mindre bitar. Lägg allt i en salladsskål.

3. Riv skalet från citronen och pressa saften i en dressingsskål. Blanda i honung, salt och peppar och häll i olivoljan under vispning.

4. Ringla dressingen över salladen och servera genast!