Pulled pork på bröd med coleslaw

Foto: BJÖRN LINDAHL

Pulled pork

4,8 (5 röster)

Grillrecept

Pulled pork med smarrig sås är den ultimata barbecuematen. Servera på en brödskiva med coleslaw så har du en riktig amerikansk middag. Receptet på pulled pork är från restaurang Low and slow i Stockholm.

Pulled Pork

Tänk på att tillagningen av köttet tar runt 12 timmar.

  • Ingredienser

  • 2.5 kg fläskkarré
  • g pork rub
  • 1 påse grillbriketter
  • 1 påse hickory, eller äppelträ. gärna större bitar, om du använder flisor bör de blötläggas i minst 1 timme innan rökningen påbörjas.
  • Pork Rub

  • 4 msk paprikapulver
  • 4 msk rökt paprikapulver
  • 4 msk salt
  • 2 msk socker
  • 4 msk chilipulver
  • 4 msk vitlökspulver
  • 4 msk mald svartpeppar
  • 2 msk cayennepeppar

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

LÄS VIDARE

Kansas City style bbq sauce

ÄMNEN I ARTIKELN

Grillrecept

Recept

Amerikansk mat

Huvudrätter

Kötträtter

MER OM GODARE

Världens godaste coleslaw

15 min

Barbecue som i USA

Grillad ryggbiff

45 min