Servera kycklingspett med klyftpotatis och tzatziki. Foto: MAGNUS SANDBERG

Souvlaki med kyckling

Name: Souvlaki med kyckling
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kycklingfilé; 2 bakpotatis; 150 g Fetaost; 200 g sivri paprika; 0.5 tsk Oregano; 0.5 tsk paprikapulver; 1 citron; Olivolja; Salt och peppar; grillspett

3,3 (8 röster)

Så lyckas du med grillade kycklingspett

Medelhavsmat

Kycklingspett, eller souvlaki, är ett måste att lägga på grillen.
Det här receptet med klyftpotatis, tzatziki och fetaost kan inte bli annat än en succé. Lättlagat och omtyckt av hela familjen.

Souvlaki med kyckling

45 min

Ingredienser

600 g kycklingfilé
2 bakpotatis, stora
150 g fetaost
200 g sivri paprika, smal avlång paprika
0.5 tsk oregano, torkad
0.5 tsk paprikapulver
1 citron
olivolja
salt och peppar
grillspett

Gör så här

Lägg grillspetten i ett vattenbad om du använder träspett.
Dela kycklingfilén på längden, cirka 3 delar och trä upp på spetten. Krydda med salt, peppar, rivet citronskal och olja.
Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i klyftor och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olivolja, salt och peppar och paprikapulver.
Ugnsstek potatisen i cirka 25 minuter, eller tills den är mjuk rakt igenom.
Lägg kycklingen och paprikan på grillen när glöden är riktigt het. Grilla spetten 2 minuter på varje sida och låt vila på eftervärme tills kycklingen är genomstekt.
Servera med klyftpotatisen, smulad fetaost, tzatziki och toppa slutligen med den torkade oreganon.