Brunsås – klassiskt och väldigt gott. Foto: Thinkstock

Brunsås – enkelt recept

Name: Brunsås – så lagar du den helt perfekt
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vispgrädde; 2 msk kalvfond; 2 tsk maizena; 2 dl Vatten; 1 tsk Balsamvinäger; 1 tsk kinesisk soja; 1 krm Worcestershiresås; Salt och svartpeppar; Köttsky

3,5 (12 röster)

Så får du perfekta smaker

Middagstips

Brunsås – kanske den mest klassiska såsen av dem alla. För att få till den goda smaken finns det några bra knep med worcestershiresås, soja och balsamicovinäger. Här är ett enkelt recept som passar till många kötträtter.

Brunsås

30 min

Ingredienser

2 dl vispgrädde
2 msk kalvfond, koncentrerad
2 tsk maizena
2 dl vatten
1 tsk balsamvinäger
1 tsk kinesisk soja
1 krm worcestershiresås
salt och svartpeppar
köttsky, om du har

Gör så här

Koka upp grädden med kalvfonden. Rör ut maizena i vattnet och rör i.
Tillsätt balsamvinäger, soja och worcestershiresås. Häll i köttskyn om du har någon, kontrollera att den inte är bränd, det blir inte gott.
Låt såsen sjuda i cirka tio minuter. Rör om så det inte bränner fast i botten. Skrapa ner det som fastnar runt kanterna, där sitter mycket smak.
Smaka av med salt och peppar.