Pistagerulltårta med vit choklad
Pistagerulltårta med vit choklad – ni har 30 minuter på er och ni ska göra rulltårta utan elvisp – varsågoda, börja baka!
- Alltså, hur kul och hysterisk var inte den här utmaningen? Det passade mig perfekt, jag hade inte tid att tänka utan bara körde på, så all oro och prestationsångest jag lätt bygger upp hann inte infinna sig. Men nu gör vi en pistagerulltårta de luxe, så fräscha smaker och så vacker att titta på. Jag gillar att hålla just den här rulltårtan stilrent garnerad, säger Linn Utbult, vinnare i Hela Sverige bakar.
En portion blir en rulltårta på cirka 15 bitar.
Pistagerulltårta med vit choklad
Botten
- 5 äggvitor, 150 g
- 0.75 dl strösocker, 65 g
- 2 ägg, små, ca 80 g
- 3 äggulor, ca 60 g
- 1.75 dl florsocker, 100 g
- 1.25 dl vetemjöl, 80 g
- 1.5 dl pistagenötter, 100 g (mixade)
Pistagekräm
- vispgrädde, 100 g
- 0.75 dl pistagenötter, 50 g (grovt mixade)
- 40 g vit choklad, hackad
- 0.5 citron, rivet skal + 2-4 msk citronsaft
Smetanakräm
- 2 dl smetana, 200 g
- 1 dl florsocker, 50 g
- 1 tsk vaniljsocker, eller vaniljpasta, 5 g
- vispgrädde, 75 g
- 1 citron, rivet skal
- citronsaft, efter smak
Garnering
- färska blommor eller bär
Gör så här
Recept ur boken Salt som socker (Bonnier fakta) av Hela Sverige bakar-vinnaren Linn Utbult. Frida Wismar (foto).
LÄS VIDARE
MER OM GODARE
Linn Utbults godaste desserter
Chokladtarte med tre smaker





3 h
Rispuffstårta med choklad och punsch





1 min
Saffranspannacotta med pepparkaka





30 min
Vinnare i Hela Sverige bakar 2018: Linn Utbult
Morotskaka med picklad fänkål





1 h 30 min
Chokladbollsrulltårta





1 h
Så sätter du extra god smak på kaffet





5 min
Salsiccia penne





50 min
Saffransrulltårta med apelsinchokladfyllning





30 min
Franska finansiärer med brynt smör





45 min
Här laddar mästerkocken för guld
Succé med buffé
2 h 15 min
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Kokböcker: Här är årets tips på bokrean
Hela listan: Här är årets alla glassnyheter
15 kladdkakor att fira kladdkakans dag med
Fikon med ricotta och honung





5 min
Gino – en klassisk dessert





20 min
Ris à la malta





1 h
Chokladmousse – snabbt, sött och gott





2 h 30 min
Dadelbollar med choklad och kokos





1 h 10 min
Crème brûlée – billiga lyxdesserten





1 h
Pannacotta med lingongelé och rosmarin





2 h 40 min