Blomkålsgryta Aloo gobi.

Blomkålsgryta Aloo gobi.

Foto: Thinkstock

Blomkålsgryta Aloo gobi

3,6 (58 röster)

Recept

Blomkålsgrytan Aloo gobi får sin fina färg av gurkmeja och härliga smaker av spiskummin, vitlök, kardemumma och kokosmjölk. Perfekt att sno ihop en vardagkväll när suget efter indiskt är stort.

Blomkålsgryta Aloo gobi

  • Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud, cirka 500 g, eller fryst
  • 400 g potatis
  • 1 lök, gul, hackad
  • 1 msk olja
  • 1 msk spiskummin, mald
  • 0.5 msk koriander, mald
  • 2 tsk kardemumma, mald
  • 1 tsk gurkmeja
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 dl vatten
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 msk strösocker
  • 40 g ingefära, färsk
  • 400 g kikärter, kokta, sköljda
  • 1 lime, rivet skal
  • 25 g smör
  • Till servering

  • basmatiris

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Naanbröd – så bakar du de goda bröden

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Indisk mat

Huvudrätter

MER OM GODARE

Godaste recepten med blomkål

Indiska vegorätter: Kryddiga smaker och så gott

Friterade potatisbollar med indisk kryddning

30 min

Allt du behöver veta om det indiska köket

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Blomkålssoppa – med ett orientalisk sting

30 min

Blomkålspopcorn

40 min

Kalljästa rödbetsfrallor

1 h 15 min

Rödbetsshot – så enkelt gör du den

5 min

Tacobiffar med nachosallad

30 min

Äppelkaka med knaprig topping

1 h 20 min

Enkel ramensoppa med tofu

30 min

Krämig grönkålssallad

30 min

Sesambollar med kycklingfärs

30 min

Halloumivåffla – snabbaste förrätten

10 min

Formfranska

1 h 45 min

Chicken tikka masala – kryddigt, hett och gott

40 min

Fläskfilé i sötsur sås

30 min

Gyoza med het dippsås

1 h

Wokad kycklingfärs med thaibasilika

20 min

Bjud på krämigt god lax

40 min

Gör din egen chokladtryffel

30 min

Panzanella – lyxigt gott av överblivet bröd

45 min

Saffransfrallor – gula och doftande

1 h 10 min