Så steker du lax till perfektion

3,6 (312 röster)

Kockens bästa knep – så vet du när fisken är klar

Stekskolan

Stekt lax är en riktig favorit på middagsbordet. Lätt att variera och passar ihop med en mängd olika smaksättningar. Kocken Mattias Larsson delar med sig av sina bästa tips för att få den helt perfekt stekt.

Stekt lax med krämig kräftpotatis och dillsyrad morot

  • Ingredienser

  • 4 laxfilé, á 150 g
  • salt
  • olivolja
  • Krämig kräftpotatis

  • 350 g potatis
  • 1 dl crème fraiche
  • 150 g kräftstjärtar, skalade
  • 1.5 msk gräslök
  • salt
  • Dillsyrad morot

  • 0.5 dl äppelcidervinäger
  • 1 msk flytande honung
  • 1 krm dillfrö, krossat
  • 150 g morot
  • salt
  • Till servering

  • dill

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Följ Godare på Instagram klicka här

Stekt lax med krämig kräftpotatis och dillsyrad morot.
Lax, kyckling och färs - lättlagade vardagsfavoriter

Hansson, Jon

Lax, kyckling och färs - lättlagade vardagsfavoriter

159,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Så steker du den perfekta oxfilén

ÄMNEN I ARTIKELN

Stekskolan

Mattias Larsson – kock

Recept

Huvudrätter

Laxrecept

MER OM GODARE

Så steker du extra god kyckling

30 min

Så fixar du godaste och krämigaste äggröran

30 min

Knepet med färsen för den bästa hamburgaren

45 min

Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

1 h 10 min

Kockens smarta knep för krämigare äggröra

Janssons frestelse – krämig och varm

1 h

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

30 min

Tre måsten du ska ha koll på när du steker kyckling

Ostfylld råraka med löjrom, räkor, löksallad och crème fraiche

30 min

Så steker du den perfekta oxfilén

40 min

Bjud på Larssons lyxiga nyårsmeny

Räkor – så vet du vilka du ska välja

Hängmörat kött – så påverkar det smaken

Så gör du läckra chips hemma

Chatta om recept och tips på julens mat

Stekt torskrygg med sojasmör

1 h

Så lyckas du koka pasta perfekt – varje gång

10 matlådor som impar på kollegor

Kockens guide till godaste fläskköttet

Kockens guide till rätt köttfärs

Nötkött – så tillagas det på bästa sätt

Lyxa till pizzan

2 h

Sotad sparris med kryddig smetana, brynt smör och ägg

25 min

Vad ska du laga i helgen? Chatta med Markiz