Bästa tipsen: Så grillar du fisken
En grillad röding? Skippa köttet och våga göra grillad fisk. Här är knepen som gör att det blir både enkelt och gott. De flesta förknippar grillning med kött. Många undviker att grilla fisk med tron om att den ska fastna på gallret, falla isär eller bli torr, men inte om du följer dessa tips.
Grillad röding
Ingredienser
- 4 rödingfiléer, skinnet ska vara kvar, de behöver inte fjällas
- 5 msk smör
- 4 potatisar, medelstora
- 1 dl salt, grovt
- 2 msk hackad gräslök
- 1 salladslök
- 1 msk pepparrot, riven
- 8 dillvippor
- 2 msk löjrom, eller sikrom
Smörsås
- 1 schalottenlök
- 2 dl torrt vitt vin
- 1 dl grädde
- 50 g smör
Gör så här
Bästa tipsen för att grilla fisk
- Använd ett rent galler
- Börja med att rengöra ditt galler noga. Se vidare till att olja in gallret rejält och att det är ordentligt upphettat när du börjar grilla, vilket gör att fisken inte fastnar.
- Skinnet håller ihop fisken och du undviker att få en fisk som ramlar isär. Dessutom ger skinnet mer smak. Grilla sidan med skinn på längre än sidan utan skinn.
- Att lägga fisken längs med grillgallret gör att det blir lättare att lossa den med din stekspade.
- Kom ihåg att folieknyten också funkar bra. Lägg i en fin vit fisk och smaksätt den som du önskar, till exempel passar örtsmör bra. En annan goding är att koka musslor i vitt vin i knyten på grillen.
Grillad röding - recept
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Missen många gör när de grillar lax
Alla kan grilla – schyssta tips
Här är bästa recepten till grillen
Burgarkungarna gör upp vid grillen
Grilla kyckling – saftig och smakrik
Kalle Moraeus: Så blir du en mästare vid grillen
Tricket som tar grillad sparris till nya höjder
Barbecue som i USA
Bästa tipsen: Så grillar du grönt i sommar
Här är kockens bästa grillknep – så lyckas du
Grilltips – så grillar du vegetariskt

Grilla gurka och få fram nya smaker
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Grillprylar: Så blir grillningen roligare
”Mästarens fem bästa grilltips”
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Grillmästarens bästa pryltips inför grillsäsongen
Grilla tre-rätters med Jessica Frej
Kolgrill: Här är årets köptips
En riktig julklassiker – lutfisk!





20 min
Grilla veganskt – gott och klimatsmart
Fem svenska fiskar att äta i sommar
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Grilltillbehör: Allt du behöver för grillningen
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Grillböcker: Här är bästa grillrecepten
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Smarta köksprylar: 3 bra tips
