Foto: Thinkstock
Härligt gul morotssoppa med sting av ingefära.

Morotssoppa med ingefära – solgul goding

3,4 (66 röster)

Morotssoppans härligt gula färg sätter fart på aptiten. Den lena soppan får ett extra sting av ingefära – och om du vill – lite chili.

Morotssoppa med ingefära

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 500 g morötter
  • 1 bakpotatis
  • 1 gul lök
  • 2 msk ingefära, riven (färsk)
  • 1 tsk röd chili, hackad (valfritt)
  • 1 msk olivolja
  • 1 l grönsaksbuljong, vatten och tärning eller utspädd fond
  • 1 dl vispgrädde
  • salt och peppar
  • 1 skvätt gräddfil
  • 1 kvist persilja

Gör så här

avNina Kindbro

ARTIKELN HANDLAR OM
LÄS OCKSÅ