Banh mi  med fläskkött och picklade grönsaker.
Banh mi med fläskkött och picklade grönsaker.

Banh mi – vietnamesisk go’macka

3,9 (39 röster)

Middagstips

Banh mi – den här vietnamesiska mackan har blivit riktigt populär. Läckra smaker av marinerat och stekt fläskkött blandas med picklade grönsaker, srirachasås och mängder av färsk koriander. Variationerna är många och här är vårt recept.

Banh mi

  • Picklade grönsaker

  • 2 morötter
  • 15 cm rättika
  • Lag

  • 0.5 dl ättikssprit
  • 1 dl socker
  • 1 dl vatten
  • Marinad

  • 2 msk ketjap manis
  • 3 msk kinesisk soja
  • 1 msk honung
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 2 krm chiliflakes
  • 2 msk ingefära, färsk, riven
  • Kött

  • 500 g fläskkött, t ex karré eller ytterfilé
  • Dressing

  • 2 msk srirachasås
  • 1 dl majonnäs
  • Servera med

  • 0.5 gurka
  • 2 jalapeños, milda
  • 1 kruka koriander
  • 1 baguette

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Varma smörgåsar med köttfärs

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Lunchrecept

Asiatisk mat

MER OM GODARE

Banh mi fries

20 min

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

30 min

Pappardelle med kikärtor, citron och pecorino

2 h

Kryddig halloumikebab med vitlökssås

15 min

Kisir – couscoussallad

30 min

Pickles – färglatt och enkelt att göra

20 min

Vanliga missen många gör när de steker

Supersnabb squashpanna med ricotta och bönor

20 min

Broccoliwok med ris

15 min

Stekt piggvar med brynt smör och örtolja

40 min

Bjud på krämigt god lax

40 min

Medelhavstacos 2.0

45 min

Fajitaris med grönsaker och bönor

20 min

Nigeriansk kycklinggryta

1 h 30 min

Spaghettiomelett med skinka

30 min

Kantarellpaj med västerbottensost

1 h 30 min

Kycklingburgare med thailändska smaker

30 min

Pasta med mangold, parmesan och vitlök

20 min

Spenatpaj med lax och purjolök

1 h

Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska

30 min

Biryani – kryddig och god kycklingrätt

1 h 10 min

Gnocchi med parmaskinka och hemgjord pesto

20 min

Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple

40 min