Banh mi  med fläskkött och picklade grönsaker.
Foto: Thinkstock
Banh mi med fläskkött och picklade grönsaker.

Banh mi – vietnamesisk go’macka

4 (37 röster)

Banh mi – den här vietnamesiska mackan har blivit riktigt populär. Läckra smaker av marinerat och stekt fläskkött blandas med picklade grönsaker, srirchasås och mängder av färsk koriander. Variationerna är många och här är vårt recept.

Banh mi

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • Picklade grönsaker

  • 2 morötter
  • 15 cm rättika
  • Lag

  • 0.5 dl ättikssprit
  • 1 dl socker
  • 1 dl vatten
  • Marinad

  • 2 msk ketjap manis
  • 3 msk kinesisk soja
  • 1 msk honung
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 2 krm chiliflakes
  • 2 msk ingefära, färsk, riven
  • Kött

  • 500 g fläskkött, t ex karré eller ytterfilé
  • Dressing

  • 2 msk srirachasås
  • 1 dl majonnäs
  • Servera med

  • 0.5 gurka
  • 2 jalapeños, milda
  • 1 kruka koriander
  • 1 baguette

Gör så här

Av: Nina Kindbro

Laddar ...

LÄS VIDARE

MER OM MAT & DRYCK