Inlagd sill
Foto: Carolina Byrmo
Inlagd sill
Planera i god tid. Själva inläggningen tar bara 10 minuter, men behöver ett dygn att dra. Sillen kan också använd till senapssill eller rödlökssill.
Inlagd sill
6–8 personer bufféportioner
Tid: ca 10 minuter + 1 dygn att dra
1 burk urvattnad inläggningssill (420 g)
1 rödlök
Lag:
1 dl ättiksprit (12 %)
2 dl strösocker
3 dl vatten
5 hela kryddnejlikor
5 kryddpepparkorn
1 lagerblad
Gör så här:
Koka upp ingredienserna till lagen och låt koka ca 5 min. Låt lagen kallna. Låt sillen rinna av. Skär den i bitar. Skala och skiva löken.
Varva sill och lök och häll på lagen. Låt stå i kylen ca 1 dygn.