Lägg avokado på grillen i sommar

Foto: Bonnier Fakta
Lägg avokado på grillen i sommar.
MAT & DRYCK

Avokado på grillen?
Absolut säger Malin Landqvist, kokboksförfattaren som just nu är aktuell med boken ”Grilla Grönt”.
Här bjuder hon på ett av sina egna favoritrecept ”Grillad avokado med misodressing”
– Har du aldrig provat varm avokado är det dags. Det är sjukt gott, säger hon.

Grillad avokado med misodressing

  • 4 portioner

  • Tillagningstid: 20 minuter

  • Grilltid: 5 minuter (indirekt)

Det är oväntat gott att grilla avokado! Här serveras den med en sesamdressing i asiatisk stil, men en klassisk vinägrett eller rostad tomatdressing är också gott till.

Det här behöver du:

  • 4 ätmogna avokador

Misodressing:

  • 1 msk vit miso

  • 1 msk saft av citron

  • 2 msk sesamolja

  • En halv dl neutral rapsolja

  • salt och peppar

Så gör du:

  • Misodressing: Vispa ihop ingredienserna till dressingen.

  • Halvera och kärna ur avokadorna.

  • Grilla dem med kupiga sidan uppåt på indirekt värme cirka 5 minuter, tills de har fått fin färg.

  • Servera med dressingen.

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept