Fisk à la Madame Junod

MAT & DRYCK

Jag trodde det var nys när jag läste receptet första gången. Det verkade liksom för enkelt – häll grädde på fisk, stek i ugnen, klart!

Men det blir riktigt gott och den fina fisksmaken kommer till sin rätt.

Förlåt? Vem madamen var? Ingen aning.

Det här behöver du:

(4 personer)

600 g fryst eller färsk fiskfilé (torsk, sej, kolja)

3 dl vispgrädde

persilja

1 paket frysta gröna ärtor

potatis eller ris

1 msk margarin

örtsalt

svartpeppar

Foto: Sara Ringström

Jon Hansson