Fisk med gyllenfrasigt kokosskal

MAT & DRYCK

Panera med kokos i stället för brödsmulor så får du en exotisk firre.

Använder du fryst fisk bör den vara halvtinad.

För det första fäster paneringen dåligt på hårdfrysta fiskbitar.

För det andra måste fryst fisk steka så pass länge att du riskerar att få ett skal av sotflagor stället för gyllenfrasig kokos.

Foto: Pär Johansson
Med kryddor och kokospanering får du en exotisk fiskrätt