Oxfilé och hackad kapris

MAT & DRYCK
Foto: Foto: Donald boström
Oxfilé på macka - ett nytt grepp.

Så här gör du:

1. Stek en skiva formbröd i olivolja.

2. Banka rå oxfilé tunt och lägg ut den på brödet.

3. Droppa olivolja på filén.

4. Toppa med finhackad kapris och grovt riven

parmesanost.

5. Garnera med gräslök.

Rå oxfilé kan mötas med ganska sträva viner.

Gott att dricka till

Rött vin 7451 KWW Roodeberg (Sydafrika, Western cape).

Beställningssortimentet 72302 Brolio Chianti classico (Italien, (Toscana).

6 läckra smörgåsrecept

– och några tips från Lasse