Dagens namn: Tore, Tor
STÖRST I SVERIGE - 3,5 MILJONER LÄSARE VARJE DAG
Startsidan / Mat & dryck

Muffins med lingon, kokos och choklad

 Blir 12 stora muffins

Du behöver:

200 g rumsvarmt smör

2,5 dl strösocker

3 ägg

3,5 dl vetemjöl

1 dl kokosflingor

1 tsk bakpulver

2 tsk mald kardemumma

1 tsk vaniljsocker

1 dl vispgrädde

Rivet skal och saft av 1 apelsin

2 dl frysta lingon

1,5 dl grovhackad mörk choklad

 

TILL FORMEN:

Smör

Blå vallmofrön eller ströbröd

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget.

3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Tillsätt grädde samt skal och saft av apelsin. Vänd ner de frysta lingonen och chokladen.

4. Smörj och bröa ett muffinsbleck med blå vallmofrön eller ströbröd. Det går även bra att använda dubbla muffinsformar. Gräddningstiden kan då bli något kortare, och det blir några fler muffins, för formarna är lite mindre.

5. Fyll blecket eller muffinsformarna med smet och grädda i mitten av ugnen 20–25 minuter. Prova med sticka.

SENASTE NYTT

Visa fler
Om Aftonbladet