Botten upp för bästa puben

The Swan är Storbritanniens bästa krog

1 av 2 | Foto: peter van den berg
prisbelönt Puben the Swan i Little Totham har invaderats av gäster sedan utnämningen i helgen.
MAT & DRYCK

LITTLE TOTHAM

Välkomna till The Swan.

Aftonbladet har testat puben som i helgen utsågs till Storbritanniens bästa.

- Jag är den lyckligaste pubägaren i landet, säger John Pascoe.

Det tar knappt två timmar att köra från centrala London till Little Totham i Essex, nordöst om storstaden.

Byn har bara 300 invånare, men har invaderats av besökare de senaste dagarna - i helgen kom beskedet att puben The Swan utsetts till Storbritanniens bästa, ett pris puben också fick ta emot 2002.

Utmärkelsen delas ut av Camra, en engelsk intresseorganisation för ale, den äkta brittiska ölen.

- Genom sin hängivna strävan att bibehålla högsta kvalitet i alla aspekter har ägarna visat vilken enastående tillgång en pub kan vara för ett samhälle, säger Bob Stukins som ingår i juryn.

När Aftonbladet träffar pubägaren John Pascoe är han fortfarande tagen av utnämningen.

- BBC och Sky var här med tv-team och gjorde långa inslag. Det är som att få tio Michelinstjärnor och sedan bli träffad av blixten, säger han.

Han köpte puben 1996, tillsammans med hustrun Valerie, då den var på väg att slå igen.

Tuffa år

Efter några tuffa år började affärerna gå bättre, och i dag slår The Swan alla konkurrenter i landet.

- Jag hade aldrig drivit en pub tidigare. Men mitt mål var att skapa en pub utan de brister som jag sett hos andra. Jag känner att vi lyckats bra.

Vad är viktigast för en bra pub?

- Helheten. Men naturligtvis måste ölen vara den bästa, säger John Pascoe.

I vår firar puben sitt tioårsjubileum med en ölfestival.

Gästvänligt och hemtrevligt

Christoffer Bjäreborn