Ljuvliga fisksoppan – med äpple och bacon

Laga härlig soppa av veckans matfynd

Foto: Grenadine bokförlag
Torsksoppa ur Soppboken
MAT & DRYCK

Här listas veckans bästa matfynd – och vad du kan göra med dem.

Den här gången rekommenderar vi en varm och god torsksoppa med knaprig bacon.

Håll till godo!

Ny vecka – nya tag. Och även denna vecka tipsar vi på Aftonbladet Mat & Vin om varorna som är extra billiga hos matjättarna just nu. Dessutom får du ett recept på en utomordentligt god soppa som du kan göra av fyndvarorna.

Torsksoppa med bacon och äpple är lyxigt och gott – och passar bra till såväl vardags som fest. I Soppboken (Grenadine förlag) av Marie och Leif Törnblom hittar du detta recept och många andra.

Torsksoppa med bacon

4 portioner

ett halvt paket bacon

1,5 tsk hel kummin

1 litet äpple, syrligt

1 grön paprika

2 gula lökar

1 burk krossade tomater

1 + en fjärdels liter grönsaksbuljong eller fiskbuljong

salt och peppar

500 g torskfilé

Gör så här:
1. Skär bacon i strimlor, stek det knapriga och låt det rinna av på papper. Häll baconfettet i en kastrull och tillsätt kummin.
2. Kärna ur äpplet och paprikan. Skala lökarna och skär allt i små tärningar.
3. Hetta upp kastrullen med baconfettet. Fräs de hackade grönsakerna utan att de tar färg.
4. Tillsätt tomatkross och buljong. Koka livligt ett par minuter. Smaksätt med salt och peppar.
5. Skär fisken i munsbitar. lägg dem i den kokande buljongen. ta kastrullen från värmen och låt fisken bada sig färdig i cirka 5 minuter.

FAKTA

Veckans matfynd

  Torskfilé

Pris: 35 kr/st

fryst, 400 g

Här hittar du varan: Coop

  Krossade, passerade tomater

Pris: 5 kr/st

390-500 g

Här hittar du varan: Ica

  Rimmat stekfläsk

Pris: 24:90 kr/st

Garant

Här hittar du varan: Willys

  Lime

Pris: 3 för 10 kr

Brasilien

Här hittar du varan: Coop

  Blandfärs

Pris: 54:90 kr/kg

ca 1 kg

Här hittar du varan: Willys

  Kycklingfilé

Pris: 30 kr/förpackning

Ica basic, 900 g

Här hittar du varan: Ica

ARTIKELN HANDLAR OM