”Den här kladdkakan är hur god som helst”

Så gör du kladdkakan med extra allt – här få du receptet

1 av 2 | Foto: Ulrika Ahlström/fikastunder.se
MAT & DRYCK

Unna dig något riktigt gott och lyxigt i helgen.

Här är kladdkakan som har allt du kan önska dig.

– Den är hur god som helst, säger recept-makaren och bloggaren Ulrika Ahlström.

Foto: Privat
Ulrika Ahlström.

Gillar du kladdkaka så måste du testa det här receptet. Det är bloggaren Ulrika Ahlström som tipsar om en kaka som har extra allt.

– Den är hur god som helst. Den har liksom allt och man får garanterat sitt sötsug mättat. Kladdkaka passar ju barn och vuxna i alla åldrar, den perfekta desserten, berättar hon.

I den här kladdkakan är de först en botten sedan ett täcke med marshmallows och ovanpå det ett kolatäcke.

Högst upp på kakan breder man på ett lager med tryffel.

Hur är den här kladdkakan att göra?

– Visst är det lite olika moment, men med en kladdkakssmet som rörs ihop i kastrullen så tycker jag att den är ganska lätt att göra.

När ska man äta kladdkaka tycker du? Varje fredag?

– Det passar alltid bra med en kladdkaka. Jag har provat alla möjliga varianter och det finns nog över 50 recept på bloggen, säger hon.

Här under hittar du Ulrikas recept.

Ulrikas kladdkaka med extra allt

Botten:

150 g smör

3 dl socker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

2 dl mjöl

Så gör du: Smält smöret. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Smöra en form på 24 cm. Häll i smeten och grädda kakan i 175 gr i 14 minuter.

150 g marshmallows

Så gör du: Skär marshmallows i mindre delar och strö dem över kakan. Grädda ytterligare i 4-5 min i 175 gr. Låt svalna i ca 5 minuter.

1 burk karamelliserad mjölk

Så gör du: Bred den färdiga kolan över marshmallowstäcket.

Tryffel

100 g mörk choklad

100 g mjölkchoklad

1 dl grädde

Så gör du: Smält chokladen i en skål i micron. Hetta upp grädde i en kastrull. Blanda samman grädde och choklad till en jämn tryffel. Bred denna över kolan.

Recept av: fikastunder.se/Ulrika Ahlström

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Kladdkaka