Vad dricker vi till osten?

MAT & DRYCK

Hej

Tänkte jag skulle ställa fram en Vacherin Mont d'Or på bordet till nyår. Har funderat lite på vad man skall dricka till. Vacklar mellan en mogen riesling med lite sötma eller en Arbois tradition. Osten skall fungera som en mellanrätt med lite vitt bröd till. Har ni några vinförslag som kan hjälpa mig på vägen?

Tacksam för råd.

Mats

Svar:

Vi skulle vara inne på samma spår, men valet är svårt. Men vad vi förstår så ska du servera osten utan annat tillbehör än just vitt bröd vilket gör att sötman i rieslingen inte riktigt behövs (men visst är det en god kombination). Vi röstar hur som helst för en Arbois som för övrigt ju är ett fantastiskt intressant vin och som också ger en lite närmare koppling rent geografiskt till osten. Gott nytt år!

ARTIKELN HANDLAR OM