Mintmarinad för lammkött?

MAT & DRYCK

Hej Jon!

Jag är svensk bosatt i Oxford och jobbar som kock. På ett ställe jag jobbade beställde vi färdigmarinerade lammfiléer. Marinaden var rätt söt och smakade mycket mint. Tyvärr var receptet hemligt och jag har inte lyckats göra något som smakade likadant. Har du något bra recept på en mintmarinad för lammkött?

Karin

Hej Karin!

Här är en marinad från Svensk köttinformation. Du kan nog öka mängden mynta för mintigare smak.

(4 portioner)

0,5 dl olja

0,5 dl pressad citron

1 msk honung

1–2 tsk chilipulver

1 msk torkad mynta

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson