”Vad ska jag laga till dotterns student?”

MAT & DRYCK

Snälla, hjälp mig med förslag på mat till dotterns student,! Det blir ca 35 personer och det finns inte så mycket tid, så det vore bra om man kan förbereda så mycket som möjligt i förväg. Föreslå helst inte smörgåstårta för det är så tråkigt./Lena

Hej Lena!

Gör ett par matiga sallader som håller i kylen utan att vissna ihop. Gröna blad och färska örter slänger du på när det är dags att servera.

Gör en på couscous eller bulgur, kikärtor, tärnad paprika och förgyll med hackad gräslök, mynta och persilja (massor!) Sallad nummer två kan du göra på potatis, sparris, körsbärstomater, skivad rödlök och gröna bönor. Garnera med rucola och strimlad basilika. Servera med vinaigrette och någon annan dressing vid sidan av.

Till salladerna kan du servera kallskuret, kalla kycklingklubbor och/eller ugnsstekta laxbitar. Avrunda med ett par tre stora ostar, bröd och tårtor/godis till dessert.

Vänliga hälsningar,

Jon