Kycklingrätt till 20 personer?

MAT & DRYCK

Hej!

Har du förslag på någon kycklingrätt, gärna någon slags gryta. Som passar barn och vuxna. Vi är ca 20 personer. Vi har bjudit på flygande Jakob. Det uppskattades.

Det är bra om maten går att förbereda innan. Hellre enkelt gott och prisvärt än krångligt, fint och dyrt.

Tack på förhand!

mvh Sara W

Hej Sara!

Här är en kyckling som kanske kan passa. Obs! Du behöver ett par stora grytor eller kastruller.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson

--------

Kycklinggryta med spagetti

Det här behöver du

1 kg spagetti, bruten i 3 cm bitar

2,5 kg kycklinglårfilé

4 + 3 + 5 msk olivolja

8 stora gula lökar

12 vitlöksklyftor

500 g svarta oliver

4 kg krossade tomater

1,5 kg kikärtor på burk

4 msk malen spiskummin

Cirka 1,5 dl pressad citron

mynta för dekoration

salt

peppar

Så här gör du

1. Skala och skiva löken och vitlöken.

2. Salta och peppra kycklinglårfiléerna och stek i 4 msk olivolja tills kycklingen fått färg på alla sidor. Ställ åt sidan.

3. Sätt igång spagettikoket.

4. Stek lök, vitlök och oliverna i 3 msk olivolja i en eller två stora grytor tills löken är mjuk.

5. Tillsätt kycklingen, krossade tomater, kikärter och spiskummin. Koka upp och låt småputtra i 15 minuter. Dela en bit kyckling och kolla att den är genomkokt.

6. Rör i de sista 5 msk olivolja, pressad citron (ta en skvätt i taget och smaka mellan varven) och den kokta spagettin.

7. Dekorera med mynta och servera direkt.

ARTIKELN HANDLAR OM