Vad är det Lidl säljer?

Karin Ahlborg: Glöm mjölklarmet - oätligt kött är värre

MAT & DRYCK

Att Lidl inte vitaminberikar sin mjölk är inte så mycket att bråka om.

Det finns värre saker att bekymra sig om där.

Varför är mat markerad med "bör inte ätas oanrättad", till exempel?

Karin Ahlborg.

I Sverige finns en frivillig överenskommelse mellan Livsmedelsverket och de svenska mejerierna att A- och D-vitamin ska tillsättas i fettsnåla mejeriprodukter, eftersom en del av vitaminerna försvinner när man tar bort fettet.

Och det gör man med råge. Mellanmjölk innehåller tjugo gånger mer D-vitamin än den ursprungliga standardmjölken.

Om det vore en katastrof för skelettutvecklingen så borde ju vi, en tredjedel av Sveriges föräldrar, buras in för att vi ger våra barn standardmjölk och därmed bara en tjugondel av D-vitaminerna.

Men mjölk som D- vitaminkälla kommer först på fjärde plats av livsmedel, strax före fikabröd och efter matfett, fisk och skaldjur, kött, fågel och ägg.

Allra viktigast är solljuset som i kroppen omvandlas till D-vitamin.

Förresten är det inte bara Lidl som inte vitaminberikar sina mejeriprodukter. En lång rad lättyoghurtar berikas inte heller.

Det finns rapporter som säger att A-vitamin, som också tillsätts lätt- och mellanmjölk, orsakar benskörhet, som ju D-vitaminet ska förhindra.

Så mjölklarmet kan vi glömma.

Det finns andra saker som är obehagliga med Lidls varor.

På förpackningar med kryddat, skivat och fryst fläskkött står det med fet stil: Bör inte ätas oanrättad.

Personalen säger att det beror på att det är fläskkött och att det ju inte ska ätas rått. Men någon liknande uppmaning finns det inte på någon av deras andra fläskprodukter.

Så, vad är det de säljer?

Utan att påstå att det är på det viset hos Lidl, kan jag inte låta bli att tänka på att mäktiga livsmedelsintressen vill sätta vår hälsa på spel genom att sälja smittade varor om de bara upplyser oss om att vi måste tillaga dem ordentligt.

Och Lidl vägrar att förklara sig. Det är i princip omöjligt att få svar på frågor.

Det är djupt obehagligt, tycker jag.

Karin Ahlborg