Jag vill inte ha trafiksignaler på mina matförpackningar

MAT & DRYCK

Rött ljus för pizzan.

Gult ljus för sirapslimpan.

Och grönt ljus för laxen.

Näää, stopp nu.

Foto: Per Björn
Lughtläsk - nyttigare än saft?

I Storbritannien har motsvarigheten till vårt Livsmedelsverket föreslagit en ny sorts märkning av mat för att få de dumma männi­skorna som köper mat att köpa rätt sorts mat. Och vår folkhälsominister Maria Larsson (kd) tycker att det är en bra idé.

Det tycker inte jag.

De färggranna plupparna på matförpackningarna ska tala om vilken mat som är nyttig och vilken som är onyttig. Men vem är det som ska bestämma vad som är vad?

I den brittiska förlagan får mat som har hög fetthalt totalt, en stor del mättat fett, mycket socker och salt rött stoppljus.

Och det blir genast problem med att märka maten, inser jag.

Blir lightläsk med konstgjorda sötningsmedel nyttigare än saft gjord av riktiga bär och socker?

Det påstått nyttiga konstlade margarinet Becel med för höga halter omega-6 får grönt ljus medan smör blir rödmärkt?

Nötter, denna stapelvara i var GI-mans skafferi, med sina höga halter av fett blir stoppmärkta liksom oliver.

Jamen, ni hör ju hur knäppt det blir.

Särskilt besvärande tycker jag att den här rädslan för mättade fetter, som finns i mejerivaror och kött, är.

Tre stora studier, Malmöstudien, Ulsam och Västerbottenprojektet visar att det inte finns något samband mellan hjärtsjukdomar och mättat fett som tidigare hävdats.

Och ett forskningsprojekt vid Karolinska institutet visar att den som väljer fetare mejeriprodukter lättare går ner i vikt än de som väljer magrare varianter.

Så, vad är det som talar för att vi ska låta bli mättat fett och i stället äta ersättningsprodukter?

Just det, ingenting.

Faktum är att jag är rätt övertygad om att en förkrossande majoritet av befolkningen faktiskt vet vad som är bra och nyttigt att äta. Men vi gör inte som vi ska.

Det är ju inte konstigare än att alla som har körkort vet att man inte får köra mer än sjuttio kilometer i timmen om det står 70 på skylten. Men vi är ju några stycken som ändå kör för fort där.

Bu!

Bra!

I kväll köper jag...

Karin Ahlborg