Färskpressad juice är lögn

– Det där pyntet med "nypressad" eller "färskpressad" betyder inte ett skit

Nypressat och färskpressat – lika illa.
MAT & DRYCK

Spelar det någon roll om juicen är ny eller färsk?

Inte det minsta.

Men på juicehyllan är det rena vilda västern numera.

Kommer ni ihåg en gång för hundra år sedan, när det lanserades en färskpressad juice?

Då var det verkligen färskpressat, som inte värmebehandlats och hade en hållbarhet på bara några dagar.

Nu trängs de färskpressade juicerna med de nypressade och det låter onekligen inbjudande med nytt och fräscht på frukostbordet.

Men ska jag berätta en sak?

Det är bara vanlig juice.

Det där pyntet med ”nypressad” eller ”färskpressad” betyder inte ett skit.

Hållbarheten ärflera veckor och förmodligen mer ändå och hur ”ny” eller ”färsk” är en fem veckor gammal vara?

Själv försöker branschen försvara sig med en krystad förklaring:

 Färskpressad juice har pressats på platsen där frukten finns och sedan har den transporterats hit där den ska drickas.

 Nypressad juice görs i närheten av där den ska konsumeras sedan frukten transporterats dit.

Så har juice alltid gjorts.

På det ena eller det andra sättet. Naturligtvis.

Livsmedelsverket har gjort en ny vägledning till sina regler för märkning av mat som kom i höstas.

Där står det uttryckligen att ordet ”färskpressad” inte ska användas eftersom det uppenbarligen inte handlar om en färsk vara. Det kom inte som en nyhet för producenterna eftersom verkets generaldirektör Inger Andersson lovade krafttag mot fjanterierna med ”färskpressad” i Aftonbladet för ett år sedan.

Det hindrade ingen att ogenerat fortsätta med sin fuskmärkning trots att det är ett blaha-blaha.

Man behöver bara veta en sak om juice: kommer den från koncentrat eller inte?

Om den är gjord på koncentrat, där man alltså tar bort vattnet innan juicen transporteras till lämpligt ställe och sedan tillsätter nytt vatten, måste det stå på förpackningen.

Står det inte så är det vanlig juice vad tillverkaren än fyller på med för ord.

FAKTA

Ja!

Eftersom jag är för smarta, lättsamma och tidsbesparande lösningar så tycker jag att det är kanon att Ica har djupfrysta, färdig-

hackade tomater.

Nej!

Råkade köpa Coops vita bönor eftersom det inte fanns Heinz. Läbbigare har jag inte träffat på. Sur sås och verkligt hårda bönor var ingen hit vid matbordet, för att uttrycka det milt.

I kväll

köper jag...

... väldigt gärna en påse av Ica selections grönsaksblandning med bladspenat, broccoli, sugar snaps, sparris och vitlöksskott för det låter supergott.