Hur länge kan ölet lagras?

MAT & DRYCK

Jag köpte ett öl på systemet i julas som heter Samichlaus. På flaskan står det att den går att lagra många år fram över. Hur många år är ”många” och kan det finnas något framtida värde i att behålla ölen oöppnad en längre tid. Ölet är från 2005.

Samichalus från Schweiz var med sina 14 procent länge världens starkaste öl, nu finns det öl som pumpats upp till betydligt högre alkoholstyrkor. Gemensamt för de här ölen är att de mognar på flaska och får en mjuk, ofta madeiraliknande ton. Om du spar din flaska mörkt och svalt i uppt till fem år så förbättras smaken. Därefter är det risk att förfallet sätter in.

ARTIKELN HANDLAR OM

Öl