Vanligare med schyst fisk på restaurangen

Foto: Jessica Gow/TT
Fler restauranger får MSC:s certifiering för hållbart fiske. Arkivbild.

avTT

NYHETER

Allt fler restauranger serverar miljömärkt och hållbar fisk. Förra året fick 200 restauranger Marine Stewardship Councils (MSC) certifiering för hållbart miljöfiske, vilket gör att det totala antalet restauranger med certifieringen nu är 695.

Bland de nya restaurangerna finns stora aktörer som Max och Sushi Yama.

Certifieringen kräver att fisken kommer från hållbara bestånd och dessutom är spårbar och skiljs från icke-certifierad fisk.

När Världsnaturfonden presenterade sin fiskguide tidigare i veckan fick flera firrar som äts flitigt i Sverige rött ljus eftersom fisket av dem inte är hållbart. Bland annat uppmanas konsumenter att undvika makrill, torsk och nordhavsräkor.

ARTIKELN HANDLAR OM

Fiskar

Sushi

Fiske