Fiskar

Vanligare med schyst fisk på restaurangen

Av: 

TT

Fler restauranger får MSC:s certifiering för hållbart fiske. Arkivbild.
Fler restauranger får MSC:s certifiering för hållbart fiske. Arkivbild.

NYHETER

Allt fler restauranger serverar miljömärkt och hållbar fisk. Förra året fick 200 restauranger Marine Stewardship Councils (MSC) certifiering för hållbart miljöfiske, vilket gör att det totala antalet restauranger med certifieringen nu är 695.

Bland de nya restaurangerna finns stora aktörer som Max och Sushi Yama.

Certifieringen kräver att fisken kommer från hållbara bestånd och dessutom är spårbar och skiljs från icke-certifierad fisk.

När Världsnaturfonden presenterade sin fiskguide tidigare i veckan fick flera firrar som äts flitigt i Sverige rött ljus eftersom fisket av dem inte är hållbart. Bland annat uppmanas konsumenter att undvika makrill, torsk och nordhavsräkor.

ANNONS EXTERN LÄNK

BARA TIMMAR KVAR! Skaffa ett nytt HBO Max-konto här och få 50 % rabatt – livet ut! HBO MAX

HBO Max

Publisert:

LÄS VIDARE

Hellre sill än makrill i hållbart fiskätande

ÄMNEN I ARTIKELN

Fiskar

Fiske

Hotell & restaurang