Verklighetens Pang i bygget

NYHETER

Aftonbladet besöker caféet där man uppför sig – eller får skäll

Foto: Mr Uppförande "Jag har kallats fascist. Men som tur är gillar de flesta gästerna att jag håller på vett och etikett", säger David Daly till Susanne Nylén.

BRIGHTON

Inga armbågar på bordet, ta inte sockret med fingrarna, sörpla inte teet.

David Daly, ägare till fiket The Tea Cosy, är verklighetens Basil Fawlty från tv-serien Pang i bygget.

– Här beter man sig inte som en gris, säger David.

Han tittar skeptiskt på mig uppifrån och ner innan jag blir insläppt på The Tea Cosy i Brighton.

Jag klarade klädrestriktionerna i alla fall.

– En del gäster har med sig klädbyten. Jag skulle inte servera någon halvnaken heller, försvarar sig David Daly, 30.

På tre veckor har han blivit lite av en världskändis. Ryktet om hans vett och etikett-krav har spridit sig som en löpeld. Han har blivit intervjuad av CNN, varit på omslaget till australiska The Times och blivit omskriven i Bangkoks största tidning.

Liksom John Cleeses tv-figur Basil Fawlty drar sig inte David för att uppfostra eller skälla på sina kunder.

– Många kommer hit för att testa mig och vill bli utslängda. Men det ser jag igenom direkt, så dem stoppar jag redan i dörren.

”Jag bad dem gå”

Sedan han öppnade för 16 månader sedan har minst fem gäster blivit utslängda och desto fler blivit tillsagda.

– De pratade i mobilen, förde en massa oväsen och hade inget bordsskick. Jag bad dem gå på ett strängt men artigt vis. Folk blir chockade men förstår att de inte ska argumentera. Jag kan vara rätt skräckinjagande.

Och atmosfären gör att man som gäst skärper till sig. Omgiven av kungabilder och fina teserviser sträcker jag på mig lite extra och håller en låg samtalston.

Blir tillrättavisad

Jag sveper skeden i tekoppen för att undvika klingande ljud, sörplar inte och håller koppen på rätt sätt. Men jag blir ändå tillrättavisad för att jag begår dödssynden att ha armbågarna på bordet, inte tar en scones med besticken och råkar lägga kniven på bordet.

– Jag lockar hit en del original för att jag håller på gamla engelska traditioner. Jag är en gammal man i en ung mans kropp – och jag älskar det.

Susanne Nylén