Så kan norska laxen se ut – innan den hamnar på din tallrik

avKerstin Nilsson

NYHETER

Laxlusen sprider sig – miljoner laxar måste slaktas

1 av 4

De är ofarliga, men ser inte särskilt aptitliga ut.

Nu slår Norges motsvarighet till Livsmedelsverket larm: Laxlössen sprider sig.

Miljontals laxar i laxodlingarna längs den norska kusten hotas nu av masslakt om inte odlarna lyckas få bukt med problemet.

Du har nog aldrig sett den, men laxlusen är den vanligaste parasiten på lax.

Det är egentligen inte en lus, utan ett litet kräftdjur, en halv till en dryg centimeter, som lever på laxens hud i vattnet.

Det kan se äckligt och oaptligt ut. Lusten att äta lax kan få sig en allvarlig knäck, men laxlusen i sig är ofarlig för människor – den skrapas bara bort innan laxen säljs, så vi slipper se den.

Hotas av masslakt

De senaste åren har de norska laxodlarna drabbats av allt större problem med laxlus – bland annat för att laxlusen blir resistent mot de medel som används för att stoppa parasitens framfart.

Den vilda laxen – och miljön - drabbas också, inte minst.

Just nu är situation allvarlig, skriver den norska tidningen VG.

På några dagar har antalet anläggningar som har fått föreläggande om masslakt ökat från fem till tio.

Det gäller anläggningar i Nordmøre och Trøndelag.

De norska laxodlarna måste hela tiden rapportera förekomsten av laxlus till myndigheterna och i de här distrikten är man på många ställen långt över den tillåtna gränsen.

– De får en frist att lösa problemen. Om de inte klarar det innan fristen har gått ut, måste de slakta laxen, säger Bjørn Røthe Knudtsen, regiondirektör vid Mattilsynet i Midt-Norge till VG.

”Estetiskt acceptabel”

Odlarna vill förstås vänta så länge som möjligt, för att laxen ska växa till sig och ge maximalt betalt.

Det handlar om miljontals laxar som sattes ut förra våren och egentligen inte ska slaktas förrän till jul.

När laxen slaktas avlägnas lusen – och fisken säljs sedan vidare till butik och konsument.

– På de allra flesta handlar det om väldigt få löss. Det görs självklart för att laxen ska framstå som estetisk acceptabel för kunden, säger Bjørn Røthe Knudtsen till VG.

Men på senare tid har en del laxar drabbas av så mycket löss att de fått sårskador och måste förstöras.

Den angripna laxen kan drabbas av sjukdomar och mycket laxlöss kan till och med leda till att fisken dör.

Fler laxar i farozonen

Om parasiten har angripit laxen och gjort omfattande sår i huden, då måste fisken förstöras.

Det norska Mattilsynet fruktar nu också att den lax som sattes ut i höstas och ska slaktas i vår också kommer att drabbas och kanske tvingas slaktas i förtid.

ARTIKELN HANDLAR OM

Livsmedel

Fiske

Norge