Kolla in krogknegen

NYHETER

Restaurangdrömmar? Här hittar du rätt jobb för dig

Foto: jimmy wixtröm
KROGPERSONALEN Här är delar av personalstyrkan på Restaurang Arena och Tabac som ligger på Arenaslingan 7 i Johanneshov.

Jobb i krogbranschen är en dröm för många.

Kreativa uppgifter och hög puls lockar.

– Men ha koll på anställningen, säger Eva Silverberg på Hotell- och restauranganställdas förbund.

Krogbranschen rymmer många olika yrken.

Den som är inställd på att klättra i hierarkin har många stopp på vägen.

– Jag började i branschen av en slump och har jobbat mig upp. Så är det nog för många. Även om utbildningskraven är högre nu så är det viktigaste att man har rätt attityd, säger Nina Erhardt, källarmästare på Restaurang Arena och Tabac som ligger i Quality Globe hotel.

Osäker anställning

Att jobba med mat, dryck, människor och service ligger i tiden. Myntets baksida är att branschen är full av osäkra anställningar och svarta löner.

Sitter dåligt till

– Det ska man inte acceptera. Blir man sjuk eller stannar kvar på arbetsplatsen längre än man trodde från början sitter man dåligt till, säger Eva Silverberg, Hotell- och restauranganställdas ombudsman i Stockholm.

KALLSKÄNKA

HOVMÄSTARE/REST. CHEF

FRUKOSTVÄRDINNA

KÄLLARMÄSTARE

KOCK

SERVITRIS

BARTENDER

KÖKSCHEF

DISKARE

5 TIPS TILL ATT LYCKAS BÄST

Miranda Sigander