Matsvinnet halverades – tack vare nytt projekt

Foto: Daisy Daisy
ARKIVBILD

avAftonbladet

NYHETER

Matsvinnet på Karlstads kommuns skolor har minskat med 46 procent på tre år sedan – vilket motsvarar 60 ton mat, skriver Wermlands Tidningen.

Anledningen till minskningen är projektet Klimatsmart, vars syfte är att öka den klimatsmarta maten i kommunens förskolor, grund- och gymnasieskolor.

– Minskningen av matsvinnet på våra skolor har gett besparingar på 1,7 miljoner kronor och en minskning av klimatpåverkan som är jämförbar med utsläppen från en bil som kört 39 varv runt jorden, förklarar Klara Perhamre, projektledare för Klimatsmart mat i ett pressmeddelande.

ARTIKELN HANDLAR OM