Lär dig laga barbeque-buffé

1 av 2 | Foto: Namn: Jonas Thorell Ålder: 33 Familj: Gift. Bor: Zinkensdamm.
NYHETER

Hallå Jonas Thorell som har släppt kokboken "Old west deep south bbq cook book" tillsammans med kocken Daniel Israelsson.

– Det är en bok med recept från amerikanska södern som innehåller en stor fet barbeque-buffé. Daniel har jobbat som kock i USA och jag har också varit i landet en hel del.

Hur kom ni på idén?

– Det började med att vi gjorde ett julbord med amerikansk barbeque, folk tyckte om det jättemycket. Dessutom har vi en countryklubb och gillar musikgenrer som passar till den här maten. Så det föll sig naturligt.

Vad har man för nytta av boken?

– Man lär sig laga en buffé vilket är praktiskt. Den är mycket pedagogiskt gjord vilket jag tycker saknas i många andra kokböcker. Men poängen är att allt går att laga i ett vanligt svenskt kök.

Jonas Andersson (.se)