Picknick light

NYHETER

Stockholm ger dig sommarens nya lätta matkorgar

Sommartid är picknick-tid.

Men skippa feta korvar och kladdiga röror.

Aftonbladet tipsar om tre nyttiga picknickkorgar.

Foto: gammalt mot nytt Att byta ut gamla sommarklassiker mot lättare varianter är ett enkelt sätt att förvandla en sunkig picknickkorg till en fräsch nyttobomb.

Utflyktskorgen blir ofta en riktig fettfälla. Skagenröror och salami samsas med kladdig potatissallad.

Så behöver det inte vara.

Nyttiga klassiker

- Kyckling eller rostbiff med potatissallad är ju klassisk utflyktsmat. Men det är inte så svårt att göra potatissalladen lite nyttigare, säger Ulrika Davidsson, Aftonbladets GI-expert.

Aftonbladet bad tre experter sätta ihop varsin hälsosam picknickkorg.

Som dessutom smakar mums.

Måste smaka gott

Det blev en blandning av kräftstjärtar, hummus och färskpotatis.

- Nyttigt blir liksom inte nyttigt om det inte är gott, säger Ulrika Davidsson.

Ulrika Davidsson GI-expert:

Markus Aujulay kock:

Cathrine Schück matskribent

Sara Haldert