De brinner för vin

Foto: Sommeliererna Micke Mårdstam och Ola Eklund missionerar för att sprida kunskaper om vin, utan snobbism.
NYHETER

Att prova bra vin i stan är lätt. Men att våga fråga om vinlistan verkar desto svårare.

Foto: "Bry dig om vad du dricker och snåla inte", säger Micke Mårdstam och Ola Eklund.

För handen på hjärtat, slentrianbeställer du "husets röda" fast du egentligen vill ha något mer utmanande? Sommeliererna Micke Mårdstam och Ola Eklund missionerar för att sprida kunskaper om vin, utan snobbism.

Våga fråga

– Våga fråga servitören om sortimentet och om de har något roligt på glas. Kan de inte svara så byt krog, säger Ola Eklund.

De rekommenderar också alla vinosäkra att strunta i fackspråk.

- Vem vet idag vad "moreller" är? Det är bättre att smaka på vinet, dofta ordentligt och tugga runt i munnen, och tänk själv. Genom att sätta ord på smaker börjar man förstå vad det är man tycker om. Fruktigt, strävt, sött eller syrerikt vin.

"Snåla inte"

Nu i höst rekommenderar killarna röda, varma, kryddiga viner.

- Bry dig om vad du dricker och snåla inte. Skit i att gå ut om du inte kan unna dig ett bra glas vin till maten.

Miranda Sigander

Läs mer:

(.se)