Behåll lugnet i julstressen

Middag på tio minuter

Tiden kan ibland tyckas alldeles för kort såhär i jultider. Hjälp den på traven genom att fixa middagen på nolltid.

Foto: Coop

Mindre än en vecka kvar till jul. Nu gäller det att planera tiden väl för att inte behöva göra allt i sista sekund.

Spara tid på ett smart sätt. I dag tipsar Sara Begner, chef för Coop provkök, om wraps, som du gör klart på knappt tio minuter, utan att behöva göra avkall på middagskvaliteten.

– Har du rester över, lägg i dem så slipper du göra nytt. Ersätt köttet med fetaost eller chèvre och du har ett skönt, helgrönt alternativ, säger Sara Begner.

Renskavswraps

1 portion

ca 5 - 10 minuter

Ingredienser

1 fullkornstortilla

0,75 dl renskav, stekt i lite olja, salta/peppra

1 tsk pepparrotsvisp, på tub

1 potatis, kokt, i skivor

1/2 liten röd lök, i skivor

1/2 rödbeta, rå eller inlagd, finriven

Tillagning

Lägg upp tortillan på en tallrik. Lägg på renskav, pepparrot, potatis, rödlök en bit från nederkanten. Vik upp nederkanten och rulla ihop.

Vegetarisk wrap

Uteslut renskaven. Ersätt pepparrotsvispen med chevre eller fetaost.

ARTIKELN HANDLAR OM

Julen 2008

Jul

Julmat