Puben där du slipper fyllon

NYHETER

Allt fler väljer att dricka alkoholfritt

Nyktert är inne. Nu hakar restaurangerna på hälsotrenden.

På puben Soullight i Malmö finns öl och vin – men ingen fylla.

En riktig ölare – så beskriver Tony Nilzon sig själv fram till 2000, då han slutade med kröken och började drömma om en mötesplats med pubkänsla men utan sprit.

Drömmen gick i uppfyllelse i början av september då han och sambon Kerstin Johansson öppnade Soullight i en lokal i Kirseberg i Malmö.

Deras koncept är unikt – puben har ett brett sortiment av vin och öl, men allt är alkoholfritt.

– Många skulle bli förvånade över hur gott det smakar utan alkohol, säger Kerstin och skrattar.

– Öl är jättegott till mat, det går inte att komma ifrån. Men här är man samma person när man går som när man kom. Dessutom kan man ta bilen hem, säger Tony.

Finns det inte en risk att de som har problem med alkohol inte klarar av att dricka de alkoholfria alternativen?

– Vi har tänkt mycket på det, men vi anser att det är upp till varje individ att ta ansvar för sina val, säger Tony.

Soullight är ensamma i Malmö om sitt koncept med alkoholfritt.

Och det är ett välkommet initiativ.

Goda drinkar utan alkohol

Kajsa Sigvardsson