"Allt är gott bara det är unga djur"

Werner Vögeli åt hund med god apit

NYHETER

En av sju svenskar kan tänka sig att äta hundkött.

Av 15 934 var det 14,8 procent som svarade ja i omröstningen på Aftonbladet.se.

Foto: JESSICA GOW
Hund är inte dumt tycker mästerkocken Werner Vögeli. Frågan är om det går lika bra med selleri "

Och det är mycket möjligt att de får prova det snart. Det finns inga regler som förbjuder vare sig import eller servering av hundkött på svenska restauranger, bara djuren är slaktade på rätt sätt.

Hovtraktören Werner Vögeli, 71, på Operakällaren i Stockholm har smakat hund:

- Det var i Kina och jag åt med god aptit utan att veta vad det var. Hade jag känt till att det var hund hade jag nog tvekat. Men jag har ätit både orm, björn, kråka och svan och allt är gott bara det är unga djur, säger han.

Och det mesta går tydligen att äta, bara det tillagas på rätt sätt.

- Första gången jag åt pekinganka fick vi det som blivit över av ankan som förrätt. Det var ögon, fötter, inälvor och så vidare. Allt utom fjädrarna, faktiskt. De förklarade allteftersom vi åt vad det var, säger Werner Vögeli.

Olle Castelius