Svensk biff i riksdagen

Men skolbarnen får nöja sig med utländskt kött

NYHETER

Sjuka och skolbarn får utländskt kött.

Men när företaget Partena serverar riksdagsmännen är biffen garanterat svensk.

– Börjar de med utländskt kan de förlora oss som kund, säger Johan Tiedemann (m) i riksdagens restaurangråd.

Foto: BJÖRN LINDAHL
Bara svenskt kött " Det är naturligt att parlamentet ska få svenskt kött. Gästerna frågar ibland om köttet är svenskt och då försöker jag tillgodose deras önskemål", säger Bob Marshall, Partenas chef för riksdagens personalrestaurang.

Partena är en jätte på den svenska cateringmarknaden och driver bland annat riksdagens personalrestaurang.

Där är Bob Marshall chef.

– Det är naturligt att parlamentet ska få svenskt kött. Gästerna frågar ibland om köttet är svenskt och då försöker jag tillgodose deras önskemål, säger han.

Inhemska biffar är inte lika självklart i Partenas övriga restauranger. På många sjukhus, skolor och företag serverar företaget kött som är importerat från utlandet.

Allt kött BSE-testat

– Efterfrågan på svenskt kött är större än tillgången, totalt kan det svenska köttet tillgodose 75 procent av marknadens behov, säger Ingrid Persson, inköpschef på Partena.

Är riksdagens restaurang den enda där ni serverar enbart svenskt kött?

– Nej, det finns fler.

Är du säker på att det kött ni importerar är BSE-fritt?

– Vi kräver intyg från våra leverantörer att allt kött äldre än 30 månader ska vara BSE-testat. Jag är inte orolig.

Riksdagsledamöterna kan påverka menyn i personalmatsalen genom ett restaurangråd där samtliga partier är representerade. Inger Diaz jobbar på vänsterpartiets kansli och sitter med i rådet.

– Ledamöterna har en önskan om att få svenskt kött. I takt med larmen om galna ko-sjukan har oron för utländskt kött ökat, säger hon.

Importerar kött från Tyskland

Hans Österman