Dyrare mat om en vecka

Tillgången på kött täcker bara halva behovet

NYHETER

Stoppet för djurtransporter inom EU kommer att leda till brist på kött och höjda priser.

Det är du som får betala.

- Redan nästa vecka kan det bli glest i hyllorna, säger Eva Burén, pressansvarig på ICA Handlarnas AB.

Foto: Lars Ottosson
HAR INTE HAMSTRAT Jenny Eriksson, 28, och pojkvännen Jonas Green, 32, har inte blivit mer prismedvetna än tidigare. "Man har ju läst om priserna och så, men jag har inte handlat mer nu innan de höjs", säger Jenny. Jonas ser positivt på den senaste tidens köttdebatt. "Det är väl bra att man ser över den där businessen lite grann", säger han.

Minskar tillgången ökar priserna.

- Prismässigt är det klart att du och jag kommer att få betala det här, säger Håkan Heldesjö, färskvaruchef på KF.

Han ser en klar risk för brist eftersom leverantörerna inte kommer att kunna tillgodose butikernas normala åtgång.

- Vi kommer att få under 50 procent av vårt behov av kött från leverantörerna.

Tidig brist på fläskkött

Och det kommer att märkas snabbt.

- I början av nästa vecka kommer man att märka en viss brist på vissa nötprodukter. På fläsk kommer vi att se det lite tidigare.

Ica har redan haft svårt att få fram gris- och nötkött i tillräckliga mängder - och priset på griskött har gått upp med 10 kronor per kilo.

Ute i Europa har rädslan för BSE och mul- och klövsjukan gjort att konsumenterna valt andra matvaror. Resultatet: lax, sill, torsk och kyckling har stigit i pris - torsk med så mycket som 25 procent, sill med 50 procent och kyckling med 5-10 procent.

Fasta priser på kyckling

Vad gäller kyckling är beskeden i Sverige än så länge lugnande. Camilla Littorin, vd för Svensk Fågel, tror inte att priset kommer att stiga ytterligare.

Svensk Fågel har ett avtal som hindrar dem från att ta ut mer.

Avtalet hindrar priset från att stiga, även om efterfrågan ökar.

- Och vi säljer redan mer, bekräftar Camilla Littorin.

Andra faktorer styr priserna

Om torsk, sill och lax säljer mer är inte klarlagt. Priserna varierar dock redan.

- Men det beror inte på de galna korna, säger Yngve Björkman, ordförande i Fiskbranschens riksförbund.

- Det beror bland annat på mindre kvoter och andra förhållanden. Jag kan till exempel tro att stormen häromdagen påverkade priserna i fiskhamnen i Göteborg.

Transportstoppet gäller i två veckor - till att börja med

Markus Lutteman, Kalle Malmstedt