Kommun ska spara - Harald får gå hungrig

NYHETER

En glasbit i potatismoset, gamla som blir utan mat och för små portioner.

För en månad sedan bytte kommunen matleverantör för att sänka kostnaden.

- Det har varit bedrövligt, säger Harald Sundén, 94 år.

BESVIKEN 94-årige Harald Sundén har sedan Umeå kommun bytte matleverantör till äldreboendet flera gånger fått gå hungrig från bordet. Foto : CURT DAHLGREN

Harald Sundén bor på seniorboendet Mejseln i centrala Umeå. Han föredrar ädelfisk framför abborre och äter gärna en bit sylta till frukost.

Han gillar mat. Men den senaste månaden har 94-åringen flera gånger fått lämna matbordet hungrig och ställa sig och laga mat själv.

Den 5 maj bytte Umeå kommun matleverantör till ett 40-tal äldreboenden för att få ner kostnaderna.

Det gick inget vidare.

- Nu första månaden har det varit bedrövligt. Vissa dagar har vi fått för lite mat och en gång blev fyra äldre helt utan, berättar Harald Sundén.

Försenad, kall mat

Ulla-Britt Johansson är vårdbiträde på Mejseln. Det var hon som upptäckte glasbiten i potatismoset. Tillsammans med de boende framställde hon en förteckning över de fel som varit.

För små portioner.

Försenad mat.

En glasbit i en portion potatismos.

Ingen sallad.

Kall mat.

- De äldre har ibland fått gå gå ut och handla och laga mat själva. En gång var maten en och en halv timme för sen, vi väntade och väntade och sedan var det för

lite mat ändå. Vi har ju flera diabetiker som blir sjuka om de inte får mat regelbundet.

Det är Umeå kommun som är ytterst ansvarig för maten till de äldre.

- Det har varit vissa inkörningsproblem med den nya leverantören, säger Fredrik Bergström, kostchef i kommunen.

Lovar bättring

- Vi har kontinuerliga träffar med leverantören, den senaste var för ett par veckor sedan och då påtalade vi problemen. Nu ska vi ha en träff med dem igen och påpeka de fel som varit.

Blir det bättring nu?

- Det är jag helt övertygad om att det blir. Vi jobbar varje dag för att få bättre kvalitet.

Från leverantören, restaurang Vildmannen, tror man att man kommit till rätta med problemen.

- Det är ju en stor logistikapparat och det är inte själva matlagningen som varit problemet utan packningen. Men sedan 14 dagar fungerar det bättre, säger vd Hans Andersson.

Kan du garantera att de äldre får rätt mat framöver?

- Vi ska göra allt vi kan för att allt ska fungera, det kan jag lova.

94-årige vårdtagaren Harald Sundén:

- Jag hoppas man kan lita på det.

Soppan dödade 4 äldre

Claes Petersson