Peter Johanssons finalrätt

Apelsinbakad kyckling med pumpapuré, ingefärskokta linser, smörkokt lök, karljohan, bacon, timjan, och syltad morot

Kycklingen

4 Bjärredskycklingar

10 karljohanssvampar, stekta och hackade

1 schalottenlök, hackad

100 g bacon, knaperstekt

1 msk plockad timjan

5 dl kycklingfond

8 bouritanalökar

Vid servering

2 liter ankfett

ARTIKELN HANDLAR OM