Nytt OS(T)-silver till Stockholm

NYHETER

OS är slut. Abstinensen efter hjältar och medaljörer kommer smygande.

Men misströsta inte - Stockholm vimlar av pristagare. Dock av det lite mer udda, alternativa slaget.

Senast i raden är en Södermalmskille som älskar ost ...

Foto: LINA BOSTRÖM EINARSSON
Ostdiggare. Tobias Ericsson kan sina ostar.

... Tobias Ericsson, 24, Södermalm, som har tagit silver i Svenska mästerskapet i ostkunskap.

- Tack, det känns riktigt bra.

Var det väntat att du skulle placera dig så högt?

- Det tycker jag. Jag har en bra arbetsplats, NK:s saluhall, där jag lär mig mycket och vet att jag har goda ostkunskaper.

Nu väntar VM i Frankrike.

- I januari 2007. Då ska jag tävla i lag med ettan från SM som kommer från Göteborg. Vi ska ta en medalj, vi har inga andra förhoppningar än så.

Blir det hårddträning nu?

-Vi ska träffas en gång i månaden och lära oss allt vi kan. Det finns massor av böcker på franska och engelska som är lärorika, så pluggandet kommer vi inte undan. Vi ska öva både praktiskt och teoretiskt.

Vilken är din favoritost?

- Franska getostar. De är oftast mycket vackra, riktiga hantverk och har rena, mjölkiga och friska smaker.

Till sist, vad önskar du dig mest av allt just nu?

- Vår och sol.

Stockholmarna som kammat hem prisen

Jonas Andersson