86-åring åt tårta - dog

55 personer tros ha smittats av virus från bageriet

Foto: HASSE ROSENTHAL
bakades här En 86-åring avled efter ha varit på begravning och ätit en bit prinsesstårta som bakades på GK-bageriet i Uppsala. Minst 55 personer misstänks ha drabbats av matförgiftning som kan spåras till bageriet.
NYHETER

86-åringen åt prinsesstårta vid en minnesstund efter en begravning.

Det blev åldringens död.

Ytterligare 54 personer tros ha smittats av virus som spridits från bageriet där tårtan gjordes.

Foto: ANNA CLARÉN

Miljökontoret i Uppsala kommun fick larm om smittoutbrottet i måndags.

Då hade 25 personer insjuknat. Samtliga deltog i en minnesstund i Katedralkaféet vid Uppsala domkyrka. Där fick de 50 gästerna buffé och prinsesstårta från GK-bageriet i Uppsala.

Först trodde man att smittan kom från buffén. Men allt fler anmälningar kom in-och flera av dem som insjuknat hade bara ätit tårta.

- Vi har med största säkerhet spårat källan, säger livsmedelsinspektören Karin Bergkvist till Upsala Nya Tidning.

- Vi är relativt säkra på att det är Calicivirus.

Väntar på provsvar

Calicivirus är ett virus som överförs till livsmedel via förorenat vatten eller via orena händer.

86-åringen var en av dem som åt av tårtan på minnesstunden. Åldringen insjuknade och dog, men provsvaren är inte klara.

Miljökontoret tycker att GK-bageriet tagit sitt ansvar efter smittospridningen.

- De har stängt och sanerat, och själva spårat upp två sällskap som ätit tårta, säger Karin Bergkvist.

"Det är fruktansvärt"

Bageriets ägare är mycket bedrövade.

- Det som har hänt är fruktansvärt. Vi har försökt vidta alla åtgärder vi kan. Att detta har inträffat beror på okunnighet om smittan. Från och med i dag gäller att ingen får arbeta om de själva eller någon annan i familjen är sjuk, säger ägaren till UNT.

Under torsdagen började GK-bageriet baka bröd igen. Tillverkning av konditorivaror väntas dröja till måndag.

Totalt i Uppsala har minst 55 personer drabbats av matförgiftning som kan spåras till GK-bageriet, och både barn och gamla har blivit smittade. Miljökontoret på kommunen tänker polisanmäla bageriet för brott mot smittskyddslagen.

Smittar via orena händer