Testa en ful frukt

Tutti Frutti Klas Lindstrand råder dig att köpa en ful frukt - de är oftas godare än snygga.
NYHETER

Hallå Klas Lindstrand, som marknadsför sin fruktbok ”Tutti Frutti” med klistermärken i fruktdisken.

Namn: Klas Lindstrand. Ålder: 36. Bor: Stockholm. Familj: Fru och ett, snart två barn.

– Jag har i ett antal år själv samlat på klistermärken på frukter så det var självklart att göra sitt eget märke.

Vad fick dig att skriva en bok om frukt?

– Jag har inte sett att det finns någon samlad fruktbok utan mer av typen ”88 äppelsorter”. Jag saknade en typ av lexikon själv.

Vilken frukt borde fler upptäcka?

– Oftast är det så att ju fulare frukten är, desto godare är den, som kiwi och passionsfrukt. Så köp en ful frukt du aldrig har ätit!

Har du något tips på frukt i matlagning?

– I sallader, man kan egentligen stoppa i all frukt i en sallad.

Råder det någon särskild frukttrend just nu?

– Lokalt producerad frukt! Egentligen borde jag få mer smisk för min bok ? ”Två kiwis för en tia” är inte ekologiskt hållbart när det står Nya Zeeland på etiketten. Det kommer att bli mindre och mindre frukt i fruktdisken och följa säsong.

Johanna Hillgren

Sugen på frukt? Här hittar du goda fruktjuicer:

(.se)

ARTIKELN HANDLAR OM