Brist på kräftor höjer priset

Publicerad:
Uppdaterad:

Stockholm. Kyla och torka har försenat kräftfisket i Kina med flera veckor. Det gör att de kinesiska kräftorna inte kommer fram i tid till kräftpremiären och att de blir dyrare än vanligt. Och nästa år kan det bli ännu dyrare.

Brist på kinesiska kräftor gör att priserna kommer att stiga överlag med cirka 20 procent i år jämfört med i fjol, enligt kräftgrossister.

– Det blir förseningar på grund av torkan som har varit i Kina. Det som räddar oss lite grand är lagret som finns kvar från i fjol. Utan lagren skulle det bli oerhört mycket dyrare, säger Kjell Östman, vd för Lobster Seafood.

Han tror att butikerna kommer att ha färre lockpriser och dra i gång sina kampanjer senare.

Och eftersom inga lager kan byggas upp i år riskerar kräftbristen bli ännu värre nästa säsong. Då blir det aktuellt med ännu större prishöjningar.

Även Pandalus vd Peter Arvidsson säger att konsumenterna får räkna med dyrare kräftor när kräftpremiären äger rum om någon vecka.

– Det har varit en väldigt dålig säsong i Kina.

TT

Publicerad: