Daniel Räms årets kock

Publicerad:
Uppdaterad:

Stockholm. Daniel Räms, Stockholm, är Årets kock 2013. Han knep titeln svensk mästare i professionell matlagning efter att i finalen ha lyckats bäst med att förädla råvarorna fjällröding och dovhjort. Det gjorde han "naturligt, elegant och med varsam teknik", enligt juryn. Silvermedaljen gick till en annan stockholmare, Johan Backeus, och bronset till Jesper Bogren som är verksam i Göteborg.

Fredagens final var den fjärde raka för Räms, som driver egen krog.

TT

Publicerad: