Oekologisk humle i ekologisk öl

INRIKES

Livsmedel. Försäljningen av ekologisk öl på Systembolaget har ökat kraftigt de senaste åren, plus 600 procent på sex år. Men bakom ökningen ligger frikostiga dispenser från Livsmedelsverket som tillåter bryggarna att använda vanlig, konventionellt odlad, humle skriver ATL.

– Det finns ingen annan ingrediens som vi har gett så många dispenser för som humle, säger Lena Wallin, statsinspektör på Livsmedelsverket, till tidningen.

Det handlar om 76 dispenser de senaste fyra åren.

Konventionell humle är en av de mest besprutade grödorna, enligt ATL. Men eftersom kornet som används i ölproduktionen är ekologiskt odlad uppfyller ändå ekoölen kravet på att 95 procent av innehållet, vattnet oräknat, ska vara ekologiskt, påpekar Lena Wallin.

TT