Hjälper åkarna äta rätt: ’Blir lättsmält...’

Doldisen bakom landslaget

Foto: Foto: PRIVAT
Landslagets kock Pelle Lindius.
SPORTBLADET

TOBLACH. Trötta muskler, stressade magar och knepiga italienska kuddar.

Nu får skidstjärnorna hjälp att klara utmaningarna de sista dagarna i Tour de Ski.

– När de blir slitna börjar det bli svårt att äta, så det blir lättsmält föda och vi får ha koll, säger kocken Pelle Lindius.

Landslagets kock Pelle Lindius ser till att de svenska åkarna kan ladda med tillräckligt mycket energi. Foto: PRIVAT

Efter målgång i går var Charlotte Kalla yr och knäsvag av mjölksyra medan Stina Nilssons kropp inte svarade alls.

Skidåkarna reagerar olika under den långa plågan som det innebär att köra åtta tuffa lopp på tio dagar.

Det återstår två etapper, dagens masstarter och söndagens klättring.

Teamet runt stjärnorna har arbetat enligt en plan hela vägen och tyckte i går kväll att det trots allt var fina muskler och kolhydratladdade depåer.

Men visst, Touren tär.

”Får svårt att äta”

– När de börjar bli slitna får de svårt att äta. Vi har fått ge dom mannagrynsgröt och mat som är lätt att smälta. Ingen starkt mat. Magen blir mer eller mindre stressad av mjölksyran. Men vi får sitta med och hjälpa dom att få i sig mat, säger landslagets kock Pelle Lindius.

Skidåkarna äter de dagar det är möjligt två frukostar och försöker få i sig föda var tredje timma.

I går kväll fick de pasta med ruccolapesto och kalkon. Plus sorbet.

Inga tårtor som under VM?

– (skratt) Nej, inga tårtor.

Vid sidan av maten – lands- laget äter långa middagar – är den fysiska behandlingen viktig.

Leon Spiller, landslagets osteopat var klar med åkarna vid elva i går kväll.

– I kväll behandlade vi alla åkare. Det är speciellt när de sätter sig i en bil en stund efter loppet som i dag, säger han.

Bilåkandet är en del som begränsar kroppar som är behov av cirkulation.

”Konstiga kuddar”

Tour de Ski ställer åkarna dessutom inför andra oväntade utmaningar: de italienska kuddarna.

– Det är en sak man får tänka på när man reser bor i olika sängar. Det blir att hålla koll mer bröstryggen. Och så är det konstiga kuddar i Italien, en del åkare är lite känsliga med nackarna, säger Leon Spiller.

Så här i slutfasen när två etapper återstår kan det medicinska teamet inte gå på muskler och leder för hårt, det handlar mer om mjukare, cirkulationsökande behandlingar.

– Det är mer för återhämtning. Kanske lite manipulation i ryggen. Annars när det är dagen före vilodag kan vi hjälpa till med rörlighet i axlar och höfter, säger Leon Spiller.

Ledarna i landslaget fyller också en social funktion.

– Vi kan sitta och prata och skoja lite. Tänka på något annat utanför längdåkningen, Det är bra. Det blir bra och vårt ansvar att säga att din kropp är bra, säger Leon Spiller.

Och enligt ledarstaben är de svenska skidåkarna som är kvar i Tour de Ski i gott skick.

– Det är inga knäckta tjejer det här. Charlotte kände att hon kunde ta ut sig mycket i dag Hon var väldigt nöjd med att ha tömt sig, säger Pelle Lindius.

ARTIKELN HANDLAR OM