Mat & Dryck

Husmanskost

Aftonbladets samlade recept på husmanskost. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat köttbullar, Wallenbergare, rotmos och annan klassisk svensk husmanskost.

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

▸ Bruna bönor med fläsk. Visst kan man ta genvägen och köpa färdiglagade bruna men hemlagade är ju så mycket godare och…

Dillkött – så lyckas du med smakerna

▸ Dillkött – Vårt sätt att använda oss av ättika och socker i matlagningen är karakteristiskt för just svensk husmanskost…

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

▸ Oxrullader – här finns utrymme att experimentera med olika fyllningar.

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

▸ Att stå och rulla köttbullar kan vara tidskrävande, men med lite smarta genvägar går det som tåget!

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

▸ Stekt sill – servera nystekt med potatispuré, brynt smör och lingon – det blir fantastiskt gott.

Klassisk husmanskost som är riktigt klimatsmart

▸ Stekt strömming med potatismos, bruna bönor med fläsk, raggmunk och tjockpannkaka.

Elsa, 93, höll på att dö av undernäring

▸ Nu ändrar sig Lomma kommun, lovar köra ut matlådor till äldre nästa år.

RELATERADE ÄMNEN

Middagstips

Recept

Svenska recept

Huvudrätter

Tareq Taylor

Potatisrecept

Klimatsmart mat

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

▸ Husmanskost – barndomens rätter väcker minnen till liv. Mormors kåldolmar, skolans kalops eller ljummen ostkaka med…

Omelettårta med lax och örtfärskost

▸ Omelettårta med gravad lax och en krämig örtfärskost som fyllning. De torkade äppelbitarna bryter av sältan hos…

Kyckling i dillig sås

▸ Kyckling i dillsås – här bjuds det på klassiska smaker av dillkött men med mör kycklingfilé i stället.

Viltfärsbullar med rårörda tranbär

▸ Viltfärsbullar med rårörda tranbär – saftigt viltkött som drygas ut med kokta rester, det kan knappast bli bättre.

Lövbiff med pepparrot och äggula

▸ Klassisk lövbiff är perfekt att laga när du har ont om…

Dillstuvad potatis

▸ Dillstuvad potatis är ett klassiskt tillbehör till bland annat rimmad lax.

Rotmos och fläsklägg – klassisk husmanskost

▸ Klassisk husmanskost som passar när du har lite tid…

Rotmos och fläsklägg

▸ Så lagar du rotmos med fäsklägg, steg för steg

Gräddsås – snabb och väldigt god

▸ Gräddsås - gräddsås eller brunsås passar till så många olika rätter, söndagsstek, köttbullar och kyckling.

Köttbullar – så blir de helt perfekta

▸ Köttbullar – hemgjorda köttbullar är helt klart allra godast. För att få perfekt rund form kokar du köttbullarna en kort…

Kåldolmar – recept på den klassiska rätten

▸ Kåldolmar – nu är det dags för lite rejäl husmanskost. Kåldomar är lite pilligt att göra men så värt det.

Bearnaisesås – tricket som gör den perfekt

▸ Bearnaisesås är mångas favorit till många maträtter. Nu är det dags att ge sig på att göra hemmagjord bearnaisesås.

Potatismos – så blir det perfekt fluffigt

▸ Potatismos ska vara hemgjort. Viss mat blir så otroligt mycket godare om man gör det själv från grunden och potatismos…

Wallenbergare – en klassiker med historia

▸ Wallenbergare hör till en av våra mest älskade klassiker inom husmanskost.

Biff Stroganoff – enkel och krämigt god

▸ Biff Stroganoff har en härligt mustig smak av strimlad lövbiff och crème fraiche gör den krämig och god.

Klassisk kalops – husmanskost som värmer

▸ Kalops serverad med kokt potatis och rödbetor är en riktig klassiker på husmanskost.

Klassisk kalops

▸ Recept på klassisk kalops – husmanskost.

Koka perfekt potatis – så här gör du

▸ Mjölig, fast, färsk, stekt, friterad, den mångsidiga potatisen finns i många former och kan tillagas på en mängd olika…

Ostkaka – en småländsk klassiker

▸ Ostkakan med sin fina milda mandelsmak passar bra som efterrätt till julens stora middagar.