Mat & Dryck

Husmanskost

Aftonbladets samlade recept på husmanskost. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat köttbullar, Wallenbergare, rotmos och annan klassisk svensk husmanskost.

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h

▸ Bruna bönor med fläsk. Visst kan man ta genvägen och köpa färdiglagade bruna men hemlagade är ju så mycket godare och…

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

▸ Dillkött – Vårt sätt att använda oss av ättika och socker i matlagningen är karakteristiskt för just svensk husmanskost…

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

▸ Oxrullader – här finns utrymme att experimentera med olika fyllningar.

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

▸ Att stå och rulla köttbullar kan vara tidskrävande, men med lite smarta genvägar går det som tåget!

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

45 min

▸ Stekt sill – servera nystekt med potatispuré, brynt smör och lingon – det blir fantastiskt gott.

Klassisk husmanskost som är riktigt klimatsmart

▸ Stekt strömming med potatismos, bruna bönor med fläsk, raggmunk och tjockpannkaka.

Elsa, 93, höll på att dö av undernäring

▸ Nu ändrar sig Lomma kommun, lovar köra ut matlådor till äldre nästa år.

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

▸ Husmanskost – barndomens rätter väcker minnen till liv. Mormors kåldolmar, skolans kalops eller ljummen ostkaka med…

RELATERADE ÄMNEN

Middagstips

Recept

Svenska recept

Huvudrätter

Tareq Taylor

Potatisrecept

Klimatsmart mat

Omelettårta med lax och örtfärskost

40 min

▸ Omelettårta med gravad lax och en krämig örtfärskost som fyllning. De torkade äppelbitarna bryter av sältan hos…

Kyckling i dillig sås

30 min

▸ Kyckling i dillsås – här bjuds det på klassiska smaker av dillkött men med mör kycklingfilé i stället.

Viltfärsbullar med rårörda tranbär

45 min

▸ Viltfärsbullar med rårörda tranbär – saftigt viltkött som drygas ut med kokta rester, det kan knappast bli bättre.

Lövbiff med pepparrot och äggula

15 min

▸ Klassisk lövbiff är perfekt att laga när du har ont om…

Dillstuvad potatis

20 min

▸ Dillstuvad potatis är ett klassiskt tillbehör till bland annat rimmad lax.

Rotmos och fläsklägg – klassisk husmanskost

2 h 30 min

▸ Klassisk husmanskost som passar när du har lite tid…

Rotmos och fläsklägg

▸ Så lagar du rotmos med fäsklägg, steg för steg

Gräddsås – snabb och väldigt god

20 min

▸ Gräddsås - gräddsås eller brunsås passar till så många olika rätter, söndagsstek, köttbullar och kyckling.

Köttbullar – så blir de helt perfekta

40 min

▸ Köttbullar – hemgjorda köttbullar är helt klart allra godast. För att få perfekt rund form kokar du köttbullarna en kort…

Kåldolmar – recept på den klassiska rätten

1 h 30 min

▸ Kåldolmar – nu är det dags för lite rejäl husmanskost. Kåldomar är lite pilligt att göra men så värt det.

Bearnaisesås – tricket som gör den perfekt

▸ Bearnaisesås är mångas favorit till många maträtter. Nu är det dags att ge sig på att göra hemmagjord bearnaisesås.

Potatismos – så blir det perfekt fluffigt

30 min

▸ Potatismos ska vara hemgjort. Viss mat blir så otroligt mycket godare om man gör det själv från grunden och potatismos…

Wallenbergare – en klassiker med historia

50 min

▸ Wallenbergare hör till en av våra mest älskade klassiker inom husmanskost.

Biff Stroganoff – enkel och krämigt god

30 min

▸ Biff Stroganoff har en härligt mustig smak av strimlad lövbiff och crème fraiche gör den krämig och god.

Klassisk kalops – husmanskost som värmer

20 min

▸ Kalops serverad med kokt potatis och rödbetor är en riktig klassiker på husmanskost.

Klassisk kalops

▸ Recept på klassisk kalops – husmanskost.

Koka perfekt potatis – så här gör du

30 min

▸ Mjölig, fast, färsk, stekt, friterad, den mångsidiga potatisen finns i många former och kan tillagas på en mängd olika…

Ostkaka – en småländsk klassiker

1 h

▸ Ostkakan med sin fina milda mandelsmak passar bra som efterrätt till julens stora middagar.